Cold Brew

Thee zetten met koud water.

Ook dat kan.

Je krijgt dan een heerlijk frisse thee.

Hiervoor doe je per 250 ml water 2 gram full leaf tea in een kan. Ik gebruik een cafetière, de blaadjes komen zo niet in m`n glas terecht wanneer de thee klaar is.

Stop de thee niet in een thee ei, filter of anders. De blaadjes hebben alle ruimte nodig om smaak af te geven.

Gemiddeld genomen moet de thee 4 tot 8 uur trekken.

Mijn zelfgemaakte groene thee is na 3-4 uurtjes al prima van kleur en smaak.